【第五階段農工職業學校蓬勃發展時期71~91年】

西元1981－2002（民國71年至民國91年）

民國70年8月傅清順先生接任校長（歷任最久的校長，共計13 年）。
民國71年7月食品加工廠落成。
民國71年11月臺東農工青年創刊號出刊。
民國72年2月大禮堂暨綜合活動中心落成啟用。
民國72年9月電子工廠落成。
民國73年3月游泳池落成啟用。
民國74年5月農機工廠落成。
民國75年9月圖書資料管落成啟用。
民國75年11月省立台東高級農工教職員愛心基金會成立。
民國76年3月至9 月畜牧館、農業館、女生宿舍（木蘭村）、家事館。
民國79年4月新教室大樓落成。
民國79年9月棒球場落成啟用。
民國80年3月大校門改建完成。
民國82年3月行政大樓工程開工。
民國83年8月薛東正先生接任校長。
民國84至87年新建校舍：教學大樓及各科（建築科、家政科、機械科、汽車科、畜牧科）實習大樓。
民國84至87年各科實習工廠全面汰換與調整，以通過勞委會職訓局的評鑑，以符合丙級十二項職種，乙級七項職種證照檢定標準的工廠。
民國88年8月設立綜合職能科。
民國89年8月改制為國立臺東農業工業職業學校。
民國91年7月薛東正校長榮退。